00:41.0
Sabay niyo na ako sa panlasang pinoy.
00:43.0
Magduto naman tayo ng tofu bola bola soup with miswa at patola.
00:49.0
Samahan natin ng garlic butter shrimp.
00:52.0
Para sa ating sinabawang tokwa, eto yung mga ingredients na gagamitin natin.
01:01.0
Guys, sobrang excited kong magluto, kaso naisip ko, sandali, kailangan iprep ko muna lahat ng mga ingredients para tuloy tuloy na yung pagluto.
01:08.0
Kaya yan, hiniwa ko muna yung sibuyas.
01:11.0
Maliliit yung hiwa ko dyan eh.
01:13.0
Tapos yung daw ng sibuyas, ganun din.
01:15.0
Pinaghiwalay ko yung puting part dun sa green na part.
01:18.0
Yung puting part kasi, igigisa yan.
01:21.0
Tapos yung green na part naman, actually no, dalawang hiwa yung gagawin natin dito.
01:24.0
Etong bunch na to ng daw ng sibuyas, maliliit yung hiwa ko dyan.
01:27.0
Dahil parte yan ng meatball. Actually hindi pala meatball yun, tofu ball.
01:32.0
Parang meatball kasi yung itsura ng pagkakagawaan yan eh.
01:35.0
Tapos yan, yung isa naman, yung second batch ng sibuyas, which is this one.
01:39.0
Yan naman yung para dun sa mismong sabaw.
01:41.0
So ganun pa rin, pinaghiwalay ko yung puting part dun sa green part.
01:45.0
Pero pansin ninyo, yung paghiwa ko dito sa green part, medyo mahaba.
01:49.0
Dahil nga, part ito ng sabaw. Hindi natin ito ihahalo dun sa meatball ingredient.
01:53.0
Pero pagdating sa carrot, part ito ng meatball ingredient.
01:57.0
Kaya imi-mince ko rin ito.
02:00.0
Actually guys, iba-iba yung mga technique natin sa pag-mince sa carrot.
02:04.0
Pero manually, ito yung pinakamadali para sakin.
02:06.0
Hinihiwa ko muna yung carrot diagonal.
02:08.0
Tapos, hinihiwa ko yun into matchstick pieces, yung ginujule yan diba?
02:13.0
Yung pagpansit na hiwa.
02:15.0
Once na maging ganun ha, tsaka ako pahihiwain ng maliliit yan.
02:18.0
Para sakin, mas simple e, mas mabilis.
02:20.0
Kayo ba? Paano kayo naghihiwa ng carrot para mas maging maliit?
02:23.0
Or kung talagang nagmamadali kayo at may food processor naman, ilagay nyo lang sa food processor para mas mabilis diba?
02:30.0
Hindi pa kayong mahihirapan.
02:32.0
So yan, okay na itong carrot. Tapos, pagdating nga dun sa tokwa.
02:36.0
Yung tokwa kasi dito nabibili na nakabalot na.
02:39.0
Actually ketsa naman yung tokwa nakababad sa tubig yan.
02:42.0
So may water content talaga. Pinipiga ko pa yan, tapos pinipress ko pa yan sa paper towel.
02:47.0
Gusto kasi natin yung tokwa as much as possible matanggal yung water content.
02:51.0
Tapos mamaya, gagawin na natin yung tofu ball.
02:54.0
Papakita ko sa inyo kung paano ko ginagawa. Napakasimple.
02:58.0
So okay na itong tokwa, itabi muna natin.
03:00.0
Nilimis ko na yung hipon dyan.
03:02.0
Itong hipon, para sa garlic butter shrimp ito.
03:05.0
So nahugasan ko na yan, tinanggal ko na yung antena.
03:08.0
Itong pinapakita kong method sa inyo ng pagtanggal ng bituka or pagdevein, yung toothpick method.
03:13.0
Yung pinakagit na lang ng shrimp, tinutusok ko, tapos sinusungkit ko na kagal dyan yung bituka.
03:18.0
Dahan-dahan lang yung paghatak ha, para nang sa ganun sumama yung lahat ng bituka.
03:22.0
Dahil kapag binilisan ninyo yan, baka maputol yung bituka. Sayang, tutusokan nyo na naman yung hipon.
03:27.0
Yung isang method pa dun sa mga previous videos natin, kunsa nakikita ninyo na ginugupit ko yung likod ng hipon, yung shell lang, diba?
03:34.0
Tapos once na nag-open na yung shell, sinusungkit ko ng tinidoro yung bituka, pwede nyo na gawin yun.
03:39.0
So yan guys, ituloy lang natin yung paglinis sa hipon. Importante yung malinis na malinis na yan.
03:42.0
Hugasan natin ulit pagkatapos, tapos okay na ito.
03:45.0
Yung next naman guys, yung patola naman yung prenep ko.
03:48.0
Itong lemon, hiniwa ko lang ito sa gitna. Ihahalo natin yun sa garlic butter shrimp. Okay na yan.
03:53.0
Pagdating sa patola, gumagamit ako dito ng vegetable peeler.
03:58.0
Mas madali kasi sa akin gumamit nito, mas mabilis pa.
04:02.0
Makapal kasi yung balat ng patola, diba?
04:04.0
At dapat yung vegetable peeler niyo yung matahalas ha. Otherwise, mahihirapan kayo sa pagbalat.
04:08.0
O yan, once na mabalatan natin yung patola, hiniwa ko lang yung crosswise.
04:14.0
So ganyan kasimple lang yan. Kung gusto nyong kapalan, bahala kayo.
04:18.0
It's all up to you guys. Tapos itabi na natin itong patola. Ready na ito.
04:23.0
O yan, halos ready na lahat ng mga ingredients natin.
04:26.0
Next naman, ito na.
04:31.0
So ito na yung cooking process ha.
04:33.0
Binit ko lang itong itlog dahil gagawa na tayo dito ng tofu ball.
04:39.0
So ito yung parang meatball counterpart.
04:44.0
Pagdating dito sa tofu, kinakrumble ko lang.
04:47.0
So parang feta cheese lang yan.
04:49.0
So krinumble ko ngayon umpisa manually. Pwede ninyo ituloy o para mas mabilis, gumamit ako dito ng tinatawag na potato masher.
04:57.0
Kung meron lang namang available.
04:58.0
Kung wala tinidor, pwedeng pwede.
05:01.0
Katulad yan diba?
05:03.0
So yan, imashe lang natin yung tofu o icrumble lang natin.
05:07.0
Hanggang sa mahalo din mabuti dun sa egg na nabeat na natin ha.
05:10.0
Tapos yan, ilagay na natin yung mga ingredients pa.
05:14.0
Kinuha ko na dyan yung carrot na namince natin.
05:17.0
At pati na rin yung daon ng sibuyas.
05:20.0
So kita nyo naman diba, napaka nutritious ng ating ginagawa.
05:23.0
Wala pang meat yan. Tama-tama to dun sa mga bawal sa meat o talagang ayaw lang muna kumain ng meat for the time being.
05:31.0
Tapos tinitimplaan ko lang yan. Salt at ground black pepper lang.
05:35.0
At nasasayan nyo rin kung gaano karami diba?
05:37.0
Dan yung iba sa atin medyo hindi pwede sa maraming asin so ilimit nyo na lang yung inyong salt na intake.
05:44.0
Pagkahalo nga mabuti,
05:46.0
kumuha pa ako ng isang itlog dahil nga feeling ko kulang.
05:49.0
Para talagang mag-bind yung tokwa.
05:52.0
At pagdatinga doon sa pagbeat ng itlog, sa gitna na lang binit yan guys.
05:56.0
Basta importante mahalo lang natin mabuti.
05:59.0
At pagkatapos niya, naglagay naman ako yung all-purpose flour. So arena lang na ordinaryo yan.
06:06.0
Nakakatulong din syempre yung arena para mag-bind.
06:09.0
So kung wala kayong arena na available, pwede king gumamit ng breadcrumbs.
06:13.0
Kung wala kayong breadcrumbs na available, yung tasty bread kung wala kayong breadcrumbs,
06:16.0
kung wala kayong breadcrumbs na available, yung tasty bread kung may natira dyan na pang almusal.
06:22.0
Pilasin nyo lang tapos ihalo nyo dito. Basta importante sa pagpilas ng tasty bread guys, yung talagang maliliit.
06:28.0
Tapos haluin nyo lang mabuti.
06:31.0
Kung iisipin ninyo, parang pareho lang talaga sa regular meatball.
06:34.0
Ang pagkakaiwalang tokwa gamit natin, hindi ground pork o hindi ground beef.
06:39.0
So eto na yung pagkakataon para gawin natin itong balls.
06:43.0
Kagawa muna ako ng isang malaking ball, habang kinokompress yung mixture natin.
06:48.0
Kinokompress ko yan parang sa ganun mas madaling i-form into balls na maliliit.
06:52.0
Tapos, nag-inerte ako ng konti, nilagay ko yan sa isang resealable bag.
06:57.0
Tapos may dipindot-pindot pa ako na lalaman bago ko i-roll.
07:01.0
Actually guys, pwede nyo gawin yan kung trip nyo lang. Kung hindi, mag-scoop lang kayo doon sa mixture kanina.
07:06.0
Tapos i-roll nyo. Pwede pwede din, di ba?
07:09.0
At pinirito ko na nga yan.
07:12.0
Piniprito ko lang yung sandali hanggang sa mag-brown lang yung outer part.
07:16.0
Mga siguro 30 seconds hanggang 1 minute tapos balibalik na rin na lang natin itong ball.
07:22.0
At para doon sa mga umiiwas sa mantika, pwede kayong mag-air fry neto.
07:27.0
I suggest na mag-brush lang kayo ng konting mantika sa labas ng balls o ng tofu balls natin,
07:32.0
bago nun yung ilagay sa air fryer.
07:34.0
Tapos i-air fry nyo lang hanggang sa mag-start na mag-brown. Okay na yan.
07:37.0
Hindi naman natin kailangan lutuin hanggang kaloob-looban eh, dahil ihahalo natin ito sa sabaw mamaya.
07:42.0
So mas maluluto pa siya kapag nandun sa sabaw dahil papukuluan pa yan.
07:46.0
So once na ganyan naka-brown, yung ginawa ko dyan, kinanggal ko na dito sa ating lutuan.
07:50.0
Tapos tinabi ko ng mune.
07:57.0
Nilalagay ko lang ito sa isang plato na may paper towel para sa ganoon maabsorb ng paper towel yung excess na mantika.
08:05.0
Actually guys, ito pa lang pwede na eh.
08:06.0
Gawin na lang kayo ng sweet and sour sauce or kaya ketchup, ah, sold na yan pang merienda.
08:10.0
Pero syempre, mas papasarapin pa natin yan.
08:13.0
Gagawin natin sa sabaw yan mamaya.
08:19.0
Ngayon naman, habang naluto na yung ating tofu balls, intermission muna tayo.
08:24.0
Niluto ko naman yung garlic butter shrimp.
08:26.0
Ito yung mabilis na mabilis lang eh.
08:28.0
So nagtunaw lang ako ng butter diba pagkating gumamit ng margarine.
08:31.0
Tapos yun, kinuha ko na kagad yung bawang.
08:33.0
So minced garlic or ipress nyo lang yung garlic na katulad nito.
08:37.0
Tapos niluluto ko lang yung bawang hanggang sa mag-brown na.
08:41.0
Dahan-dahan lang ah. Nakaluhit lang muna ako sa umpisa hanggang sa mag-brown yung bawang.
08:46.0
Habang niluluto yung bawang, hinahalo-halo ko yan para maging pantay.
08:49.0
Ayaw naman natin maging brown yung ilalim tapos yung taas hindi naluto diba.
08:53.0
At yun yan, kinuha ko na dito yung hipon.
08:56.0
Dinerecho ko na lahat.
08:57.0
Yan diba, niluto ko lang yung hipon hanggang sa maging orange na yung kulay.
09:02.0
Pero syempre, pipigaan muna natin yan ng lemon or calamansi.
09:06.0
Nakakaingit yung may mga readily available na calamansi.
09:09.0
Dito kasi lemon lang yung available.
09:12.0
Kapag calamansi, actually pahirapan pa.
09:14.0
Kaya ito yung ingredient na ginagamit ko.
09:16.0
Kung may calamansi kayo guys, maswerte kayo.
09:18.0
So yan, pigaan lang natin.
09:20.0
Tapos haluhaluin lang natin yan.
09:22.0
Tinutuloy ko yung pagluto hanggang sa maging orange na kulay.
09:24.0
At naglalagay din ako dito guys ng isa pang ingredient, optional lang.
09:28.0
Yung lemon lime soda.
09:30.0
Soft drinks na clear diba, alam nyo na kung ano yun.
09:33.0
Basta bahala kayo kung anong brand.
09:35.0
Pagkalagay ng lemon lime soda, pabaya lang natin na kumuloy yung mixture.
09:39.0
Tapos tinutuloy ko lang yung pagluto hanggang sa mag evaporate na ng tuluyin yung likwin.
09:45.0
At tinimplaan ko lang yan.
09:47.0
Naglagay ako ng Knorr liquid seasoning.
09:50.0
Pagkalagay ng konting patak, hinalo ko lang yan.
09:56.0
Naglagay lang ako dito ng ground black pepper.
09:59.0
Pwede kayong gumamit ng ground white pepper kung gusto ninyo.
10:02.0
At pwede nyo pang asinan yan.
10:04.0
So nasa sa inyo, diba?
10:06.0
So yan, hinalo ko lang yan for the last time.
10:08.0
At ganyan lang kadali.
10:10.0
Nilagay ko na yan sa isang oras.
10:12.0
At pwede nyo pang asinan yan.
10:14.0
So nasa sa inyo, diba?
10:15.0
At ganyan lang kadali.
10:17.0
Nilagay ko na yan sa isang serving plate.
10:19.0
At pagkatapos, itinuloy ko na yung pagluto ng tofu bola bola soup.
10:24.0
O yung tofu almondigas.
10:26.0
Alam nyo guys, dito pa lang sa part na ito, kumakalam na yung sikmura ko.
10:30.0
Natitempt ako na tumikim na kaagad ng hipon.
10:33.0
Pero sabi ko sandali lang, hindi pa tikim ang portion.
10:35.0
Kasi tatapusin pa natin yung tofu bola bola soup, diba?
10:38.0
Kaya yun, tinabi ko muna itong hipon tapos itinuloy ko na ngayon pagluto ng tofu bola bola soup.
10:42.0
Gilamit ko yung mantika na pinagpirituan ng tokwa.
10:46.0
Diyan natin igigisa yung bawang at yung sibuyas.
10:49.0
Hindi ko alam no kung kayo pareho din, pero pagdating sa mga sabaw na katulad nyo to,
10:54.0
mas gusto ko yung bawang, yun talagang bina-brown.
10:56.0
Alam nyo yun yung tibong tostado? Ang sarap kasi ng tostadong bawang sa mga ganitong klaseng sabaw.
11:01.0
Naalala ko toloy yung chicken sotanghon soup, diba?
11:04.0
Ang sarap nun kapag petad ng bawang.
11:06.0
Oo nga pala, ginisa ko na rin dito yung white part ng green onion o yung dahon ng sibuyas, diba?
11:10.0
Yung white part, yung ilalim yun, yung matigas.
11:13.0
Naggisa na rin ako ng sibuyas.
11:15.0
Pagdating nga pala sa sibuyas, pinakamaganda dito yung light colored.
11:18.0
It's either yellow o puti.
11:20.0
So dating gawin lang yan, pinalambut ko lang yung sibuyas at nilagay ko na nga yung piniritong tofu balls.
11:26.0
Ginisa ko lang sandali yan, mga 30 seconds lang.
11:30.0
At naglagay na nga ako ng tubig.
11:33.0
Ang sarap nito nun ay imagine ko na yung magiging resulta.
11:36.0
Alam nyo may kanin mano wala, okay na okay pa rin ito eh.
11:40.0
Lalo na kung may miswa, diba? Mamaya ilalagay natin yun.
11:43.0
Ito na nga, nilagay ko na yung tubig dahil nga sabaw itong niluluto natin.
11:47.0
Tinakpan ko yung lutoan para mas mabilis na kumulo.
11:50.0
At once kumulu na, inaadjust ko na yung heat niyan. Hinihinaan ko.
11:54.0
Kanina naka high heat ako para kumulu agad. Tapos yan, nilalagay ko between low to medium.
11:59.0
At ito na yung Knorr shrimp cube.
12:00.0
Yan yung magpapalasa sa sabaw nitong ating tofu balls with meso and patola.
12:05.0
Eh kung sakali lang na ayaw nyo ng hipon, pwede namang kayong gumamit dito ng manok para maglasang manok yan.
12:11.0
So alam nyo na, Knorr chicken cube.
12:13.0
Eh kung ayaw nyo pa rin ng manok, gusto nyo ng pork o gusto nyo ng beef,
12:17.0
hindi alam nyo na kung anong gagamitin nyo, diba?
12:20.0
Hindi ko na kailangan sabihin pa.
12:22.0
So yun guys, pinabayaan ko lang kumulu yan ulit. Tapos nilalagay ko na itong patola.
12:25.0
Paglagay ng patola, mabilis lang yan. Mga limang minuto ko lang na niluluto yan.
12:29.0
Ang importante dito sa patola, lumambot na ito.
12:33.0
So ngayon tinitingnan natin yung gitna ng patola, kulay puti pa.
12:37.0
Kung baga solid na solid.
12:39.0
Malalaman nyo na luto na itong patola kapag malambot na ito.
12:42.0
At yung kulay ng gitna, medyo translucent na.
12:45.0
Kung baga hindi na puting puti.
12:50.0
At makalimpas ang 5 minutes.
12:51.0
Ito na. Ilagay na natin yung miswa.
12:56.0
Pagdating sa miswa, sundin nyo lang yung nakalagay sa recipe.
12:59.0
Huwag nyong damiyan masyado.
13:01.0
Dahil kapag mas marami yung miswa na nilagay natin,
13:04.0
baka naman iabsorb lahat nyo yung liquid o yung sabaw.
13:07.0
Baka maging pancit yan. Sige kayo, diba?
13:10.0
O basta e-check nyo sa umpisa ng video yung exactong ingredient, yung measurement,
13:15.0
o punta kayo sa PanlasangPinoy.com.
13:16.0
Para makita nyo yung kumpletong recipe. Para naman talagang mag-guide kayo.
13:20.0
So yun nga, tinimplahan ko na yan. Naglagay ako ng patis at ng paminta.
13:24.0
Para dun sa mga hindi nagpa-patis, pwede kayong gumamit dito ng toyo o ng asin.
13:30.0
At guys, hindi pa tayo natatapos dito. Dahil may optional ingredient pa tayo.
13:35.0
Kung gusto nyo lang naman.
13:37.0
Para sa akin kasi, mas nakukumpleto ito.
13:39.0
Kapag nilalagyan ko nga ng chow mein,
13:41.0
ito yung dahon ng sibuyas na hiniwa ko ng mahahaba.
13:47.0
Kung may extra kayo na tostadong bawang, pwede nyo pang ilagayan. O diba? Mas magiging masarap yan.
13:55.0
Okay na ito. Nilipat ko lang sa isang serving bowl.
13:59.0
At ito na yung ating tofu almondigas, o yung tofu bowl na ito.
14:05.0
At ang ating garlic butter shrimp.
14:12.0
Tara, tignan natin ito.
14:14.0
Ito na yung ating, actually almondigas ang tawag dito.
14:18.0
So instead na meatball, tofu balls ang ginamit natin.
14:23.0
Diba? Para healthy naman.
14:25.0
So huwag mo natutuloy ito.
14:26.0
Pagdating naman sa tokwa, alam nyo naman na may protein content yan.
14:40.0
Lasang lasa ko yung shrimp sa sabaw.
14:43.0
Tapos ito namang tokwa. Tikman natin.
14:51.0
Tapos ito namang tokwa. Tikman natin.
14:57.0
Ang ganda ng texture. Nagnimelt talaga sa bibig mo.
15:00.0
So hindi nyo kailangan muyain ng mabuti.
15:02.0
Tama-tama ito sa mga medyo hirap mo muya. Diba?
15:05.0
So guys, dito pala sa ating tofu balls na may miswa at papawala. Panalo na tayo eh.
15:13.0
Ano pa kaya kung mayroon tayong garlic butter shrimp?
15:17.0
Kahit na pa ako nananakam eh.
15:40.0
Masarap ng combination niya. Mayroon tayong meatless na sabaw tapos may hipon pa.
15:48.0
Kaya guys, sana subukan nyo itong recipe natin eh.
15:52.0
Dahil, siguradong sigurado ako na magugustuhan nyo ito.
15:56.0
Guys, para sa kumpletong recipe, visit na lang kayo sa website natin panlasangpinoy.com.
16:01.0
Kaya, kain na tayo.
