UNLIMITED na PUTOK BATOK FIESTA OVERLOAD! | Crispy ULO, PATA, BELLY, CHICHARON at BALUT!
01:07.6
Ito medyo kaibigan ko to.
01:10.1
Eh, bukod dyan, meron pa lechon belly roll.
01:11.9
Ah, saan nga yun yun?
01:12.5
Yung lechon belly roll ay nai-prepare ko na, nalagyan na rin natin ng pampakulay yun, nag-preheat na rin ako ng oven.
01:17.9
Mamaya pagka nagpiprito na tayo eh, pabalikan natin yung para i-oven na at i-lechonin.
01:22.1
Para masimulan na itong napakalakas na putok-batok na episode na to, ano ba ang ulo nating gagawin?
01:27.7
Ito, papuputokin natin itong crispy pisne o kalahating ulo ng baboy. Ganito gagawin natin tol.
01:35.0
So, ilalagay natin dito, medyo ASMR to.
01:37.7
So, habang nagpiprito tayo mamaya, may mga gagawin tayo dyan sa kabila.
01:42.3
Mainit-init pa, kakadeliver lang nung mga era ka.
01:45.0
Nalagyan mo pa rin si Charon.
01:47.5
Meron din tayo si Charon.
01:48.9
Uy, susahog dito.
01:50.1
Putok-putok na oh.
01:50.9
So, medyo puputok nga yung lechon ulo natin.
01:54.6
Crispy ulo natin.
01:55.5
Pero habang iniintay natin yan tol, pwede na natin balatan to.
01:59.5
Siguro ikaw na lang muna magbalat yan.
02:01.8
Tapos ito, binarinate natin yung balat sa patis at saka kalamansi.
02:06.5
Yun ang masarap na pang-marinate para sa akin.
02:08.9
Kaya yun yung binamit ko.
02:10.4
Tapos dahil na-marinate natin tol ng dalawang oras, gumawa naman tayo dito ng pinaghalong cornstarch at harina.
02:19.6
Tatakpang ko na to tol.
02:21.4
Tatakpang mo muna tol.
02:23.3
Mahirap na yan eh.
02:24.2
So, balik tayo dito.
02:25.1
Cornstarch at harina tol.
02:26.1
50-50 lang po ang dami nila.
02:28.2
So, yunog lang natin gal.
02:30.0
Tapos habang ginagawa ko to tol, pwede mo na rin balatan yan.
02:33.1
Tabalatan ko na to tol.
02:34.4
Yung balot naman na yan eh, as is na yan.
02:36.5
Wala na tayong gagawin dyan.
02:37.5
Pinakuluan natin yan kanina.
02:39.4
Eto tol, makikita mo ba yan?
02:40.8
May marka yan tol.
02:41.8
Sabihin niya tol, penoy yan tol na may sabaw.
02:47.9
Tapos habang ginagawa nga ni Mayor yan at medyo natatapos na ako sa pagbe-breading,
02:51.6
puntahan ko muna yung belly roll natin tol.
02:54.1
Mini belly roll lang yun.
02:55.4
Mga cute na malilit lang.
02:57.5
Mga malilit na litson belly.
02:59.0
Isa lang na natin sa oven para malitson na.
03:01.7
Alright, let's go!
03:02.8
Come on, let's go!
03:09.3
At habang piniprito yung mga iba pa natin putok-batok,
03:12.2
na pre-heat na ang oven,
03:13.5
400 po yung temp na sinet natin dito.
03:15.6
Para maluto itong ating pork belly.
03:17.7
One and a half hour lang ang gagawin natin.
03:19.7
Pero sisilipin natin siya after one hour.
03:21.6
Pasok na natin sa oven.
03:22.8
60 minutes muna ilalagay natin sa temperature.
03:25.0
Babalik natin after isang oras.
03:32.5
So habang nakasalang na nga yung mini belly roll natin dito,
03:35.6
balikan lang natin itong piniprito natin pisingin ng baboy.
03:40.9
Habang nagbabalat pa si Mayor dito.
03:43.3
Puse mabalat natin dyan.
03:45.6
Balat lang ng balot, tol.
03:47.4
Tapos na yung pisngi.
03:48.8
Susunod kong piprituhin dito ay itong mga knuckles.
03:51.8
Susunod na ito, mga kabsa.
03:53.1
Puro prito na yung makikita at maririnig ninyo
03:55.3
hanggang maprito natin doon sa balat ng manok.
03:58.4
Yung crispy chicken skin.
03:59.6
So mga susunod yung makikita ay mga pagpiprito na ni Mayor.
04:03.3
Oo, kasi babalat tayo ako ilit yung belly doon eh.
04:05.7
So ilaglag ko na ito, ha?
04:06.9
Tapos iwan ko na.
04:08.5
Ako natatapos dyan, tol.
04:15.6
Pagkatapos ng isang oras, mga kabsa,
04:39.4
balikan lang natin itong mga mini belly roll natin
04:41.8
dahil pwede na silang pahiran
04:43.2
at i-check na din natin kung anong status nila.
04:46.1
Ayan mga kabsa, medyo okay-okay na rin.
04:50.5
Pero syempre, unang silip pa lang ito.
04:52.7
Paubutin natin ito na may git 1 1⁄2 hour
04:54.6
pero pwede na natin siyang pahiran itong ating annatto oil
04:57.4
para mas maging mapula ang kulay niya
04:59.2
at para mas lumutong pa.
05:00.6
Pahid lang natin yan sa balat.
05:03.4
Okay na muna yun.
05:04.4
Tapos balik natin sa oven.
05:06.8
Check ulit natin after 30 minutes.
05:08.7
Bali, 1 1⁄2 hour, okay na dapat siya nun.
05:15.6
Ito na yung huling batch, tol,
05:17.0
ng pin-ride na chicken skin, tol.
05:19.7
Ito naman yung belly na nilitson ko doon.
05:22.3
Yan yung mini litson belly.
05:23.9
Ang kakiyot na, tol, parang tinapay.
05:26.3
Teka, baka tinapay talaga yan?
05:30.9
Kainan na tayo, mga kabsa.
05:32.7
Plating na lang ko lang.
05:45.6
Manganda na, mga kabs!
05:48.5
Kainan na, mga kabs!
05:50.1
Malapiestang putok-batok.
05:51.5
Sobrang dami nito, tol.
05:52.8
Nakatayo na sila.
05:53.9
Ang dami nga yan, tol.
05:55.0
Parang, kaya ba natin yan, tol?
05:57.2
Kaya-kaya yan, tol.
05:58.3
Pero yung ubus, hindi siguro.
05:59.5
Hindi, hindi natin ito.
06:00.1
Marami naman tayo dito sa grupo at pamilya.
06:02.2
So, malapiestang nga rin kaming kakain mamaya pagdasa nito.
06:05.3
Ito yung malatinapay.
06:07.3
Parang tinapay na belly, pero pork po talaga yan.
06:10.3
Pero bago natin lantakan yan, tol.
06:12.8
Ito muna tayo, tol.
06:13.6
Maririnig mo ba yung tunog na yun?
06:15.1
Oo, isang paalala.
06:16.1
Mukha na nakantabay na po ating medic.
06:18.9
Meron tayong pineapple.
06:24.9
At disclaimer po, nanditong muli si Daily Grinder.
06:28.4
Kaya may maririnig kayong mga grinder sa background.
06:40.6
Medyo malakas na tayo.
06:43.8
Ito, bigyan kita nito.
06:45.3
Mas mukhang tinapay yata ito.
06:48.1
Oo, mas mga tinapay talaga ito eh.
06:52.0
San kaya ako pa akagat dito?
07:03.0
Sabihin muna natin dito.
07:05.9
Ito yung mga tunog na yun.
07:08.2
Pagganitin mo, tapos oven.
07:10.3
Surbo yung tunog.
07:11.2
May kainin pala kami.
07:13.6
Dito lang tayo mag-iingat, mga ka.
07:15.8
Isang maling pitek mo dito, tol.
07:17.4
Guguho ang ating...
07:20.7
Nakatakot na ako.
07:21.7
Kulin ko na nga muna ito.
07:23.5
Gusto ko sana itong sitsa, tol.
07:25.0
Kulin ko na parehas.
07:35.7
Hindi kompleto yan, tol.
07:37.6
Lagi nandito ito.
07:39.2
Kaya pala parang may kulang eh.
07:40.8
Check well muna natin.
07:41.9
Best partner ng sitsa.
07:48.6
Ang hirap ginawa mo sinigang yung chicharron mo.
07:56.6
Masarap makita na binubusan yung isang pagkain sa susawan mo.
08:14.6
Balat ng ano yan, tol?
08:16.6
Ito yung naka-breading kanina, mga kaib.
08:25.6
Ayan na po. Nalaglag na.
08:26.6
Ayan na po, mga kaibigan.
08:27.6
Gumukuha na yung tower.
08:29.6
Wala, may sandok pala rito eh.
08:31.6
Pagbang ka, tol ah.
08:39.6
Ayan mga kaib, tol.
08:43.6
Alaalay lang natin makagumukuha ang ating tower.
08:50.6
Tapos kuha tayo dito.
08:59.6
Eto, tol. Bira akong kumain ito.
09:15.6
Ano dito naman ang kinukuha natin?
09:17.6
Ito naman, bida, tol.
09:24.6
Kurot na tayo, tol.
09:25.6
Kaya siya may cubes-cubes.
09:26.6
Mas madali rin siyang kuruti, no?
09:27.6
Sa tulad nyo, no?
09:29.6
Meron ka na agad, no?
09:33.6
Wala muna sausawan.
09:39.6
Medyo may nakakagility kang mangunguya talaga.
09:45.6
Parang bigla akong kinabahan eh, tol.
09:47.6
Nangangamdaman mo talaga siya sa mga pisngi-pisngi?
09:50.6
Masaya lang naman ako sa mga pisngi-pisngi, tol.
09:55.6
Masaya lang, masaya lang kasi yung pisngi ko eh.
09:59.6
To, tol, nasan yun sa'yo?
10:00.6
Kadalasan eh, may...
10:03.6
Hindi, hindi naman kami papayag.
10:05.6
Hindi kami papayag.
10:10.6
Hindi pwedeng ganyan.
10:12.6
Ah, manghina ka niyan eh.
10:13.6
Hindi kami papayag ng gano'n.
10:15.6
Lumaman ka ng pata.
10:16.6
Sa akin, wala kong kumain ng balot.
10:18.6
Akala ko kinakabahan lang.
10:21.6
Kakaiba ka talaga.
10:25.6
Sa'ng buong balot?
10:28.6
May kutsara ko, tol.
10:34.6
Kinagkakain niyo na yung balot.
10:35.6
Eh, ganda na, tol.
10:38.6
Kinagkakain niyo na yung balot.
10:39.6
Hindi, kainin ko tong penoy naman.
10:42.6
Hindi lang sa fried version, pero dito mo maaalala yung underrated sa Kaloocan, tol.
10:47.6
Ay, pinuntahan natin.
10:48.6
Fried balot saka penoy.
10:52.6
Malambot-lambot yung penoy, kaya tawag siguro yung penoy na may sabaw.
10:57.6
Hindi na kapag tataka, tol.
10:59.6
Bakit ang mga Pilipino mahilig talaga sa mga ganito, yung mga malulutong?
11:03.6
Kasi unang-una, ang dali niyang i-prepare.
11:07.6
Di ba? Ipiprito mo lang, i-de-fry mo lang.
11:09.6
Posible lang maging ganito kalutong yung pagkain mo.
11:11.6
At, syempre, yung enjoyment na ang lulutong yung kinakain mo, tol.
11:15.6
Kabaligtaran to, dun sa effort na pinagigawa natin kapon.
11:19.6
Eh yun e, umabot ng dalawa-tatlong oras.
11:21.6
Eto, halos isang oras ka-lahati lang, mga kaabs.
11:27.6
Kahit hindi ka expert sa pagluluto mo, gagawa mo yan e.
11:30.6
Kaya magpiprito ka lang.
11:31.6
Pero yung nagprito niyan, tol, expert sa pagluluto niya.
11:35.6
Naalala ko nga kanina. Parang sabi ko, ipiprito yun yung mayroong tibig ako.
11:40.6
Pero ang sabi nila, pogi daw yun.
11:44.6
Doon lang tayo sa magaling magprito.
11:46.6
Ah, magaling magprito lang na?
11:48.6
Doon lang tayo sa magaling magprito.
11:49.6
Matatawag mong expert sa pagpiprito talaga.
11:52.6
Sobrang galing magprito.
11:57.6
Makaalis yung doon.
12:00.6
Pero yun nga, syempre, putok-batok yan.
12:02.6
At masyadong marami.
12:03.6
Pansinin nyo man, hindi natin kayang tumbahin lahat yan.
12:08.6
Saktong ini-enjoy lang natin.
12:10.6
Kasi pag tinumba natin yan, tol,
12:12.6
Manamang ang next na tutumba.
12:18.6
Ayun, siguro gawin na natin paalala yun, no?
12:21.6
Masarap yan, totoo naman.
12:22.6
Wala namang magsisin yung halik na sasabihin hindi masarap yan.
12:25.6
Kapag mga ganyan yung nakikita mo sa mata mo, talagang malatakam ka e.
12:29.6
Hindi naman din maliit na maramdaman mo yun e.
12:32.6
Pero paminsan-minsan lang.
12:34.6
Huwag naman araw-araw e, marami kinakain mong ganyan.
12:37.6
Eh ako, tol, hindi ko alam kung weird ako.
12:40.6
Pero minsan, uy, weird doon ako sa pakiramdam.
12:43.6
Na, nababaw, may upload ng Tim Gunlass, no?
12:45.6
Eh kakakain ko lang.
12:46.6
Pag pinanood kayong upload natin na kumakain tayo, nagugutom ulit ako tulit.
12:50.6
Sa lilimbo na yun, ha?
12:51.6
Oo nga, hindi ko alam kung bakit e.
12:53.6
Dahil minsan nararamdaman din namin yun.
12:55.6
Pag nanonood kami sa bahay ng pamilya.
12:57.6
Kaya yung mga ano, di ba, tol, dami natin nakababa sa comment section na
13:01.6
kakakain ko lang pero pinanood ko kayong kumain, nagutom ulit ako.
13:04.6
Ganon din po kami.
13:06.6
Nakaka-relate po kami.
13:07.6
Hindi namin alam.
13:08.6
Minsan nga, nararamdaman din namin yun.
13:11.6
Parang sayang, pinanood ko pa.
13:13.6
Minsan kasi matutulog ka na lang e.
13:14.6
Ipipikit mo na lang sana e.
13:16.6
Bumigat pa yung chance mo dahil kumakaingap e.
13:18.6
Eh nasa uli ang pagsisisi.
13:20.6
Mapa-order ka pa.
13:21.6
O kaya mapapabukas ka pa ng rep.
13:23.6
Kung ano yung mga pwedeng iinit dyan.
13:25.6
Usually yan, di na natanong dyan.
13:26.6
So kaya prito-prito lang ng mga meat product.
13:29.6
Okay, mga tirangulang mag-aapon, no?
13:32.6
Well, kami personally.
13:34.6
Papadeliver kami sa kanila ng mga rider, di ba, mga booking out.
13:39.6
Pag walang laman yung rep nyo, sa rep ng kapitbahay, baka meron.
13:45.6
Ang mahal na ganoon, kailangan kaibigan mo yung kapitbahay mo.
13:48.6
Baka mamaya, hindi kayo friends.
13:49.6
Well, siguro gawin natin ganito.
13:51.6
Wala namang attendance check dito.
13:53.6
Backyard cooking to e.
13:54.6
Usapan na rin lang na kapag pinapanood, nagugulong, tapos kumakain.
13:57.6
Anong kinakain mo ngayon habang pinapanood mo to?
13:59.6
O kaya kung hindi ka kumakain ngayon, anong dadamputin mo mamaya?
14:02.6
O kaya kung wala kang dadamputin, kaninong kapitbahay ka pupunta?
14:06.6
Para magbukas ng...
14:09.6
Mamaya mag-away pa kayo ng kapitbahay mo.
14:11.6
Ako kasi tol, naalala ko pagka ganyan.
14:13.6
Di ba? Nakabukad kami yung bahay ni Mayoroy.
14:16.6
Dati nung katabi pa namin ng bahay, yung bahay ng parents ko.
14:20.6
Pag naugutom, tawid lang sa kabilang bahay, bukas ng rep.
14:23.6
Uy, marami pang ulam dito. Dito na lang tayo.
14:29.6
Kayo, pwede namang hindi ka kumakain ngayon habang nanonood siya.
14:32.6
Pero anong dadamputin mo mamaya after nito?
14:35.6
O kaya ano yung nai-imagine mo na parang...
14:37.6
ang sarap kainin habang pinapanood mo itong pagkain din namin.
14:42.6
Tapos, pag pinanood namin, kaming dalawa, tapos natanong namin dyan sa sarili namin,
14:45.6
hindi rin namin nabawas.
14:46.6
Siguro mag-iisip din tayo.
14:47.6
Mag-i-comment din tayo, tol.
14:49.6
Madalasan, napapakuha ko dyan ano eh, fast food.
14:52.6
O kaya instant noodles.
14:55.6
Pag nagutom ako sa pinanood ko.
14:58.6
Mga takbuhan natin, tol.
15:00.6
Instant noodles, pancit canton.
15:02.6
Yung kasi pinakamabilis lo to eh.
15:04.6
3 minutes lang may instant noodles.
15:06.6
Kaya nga siya instant.
15:07.6
Tanungin natin, tol, si Jambo.
15:09.6
Pagka nagugutom ka, alangan yung oras.
15:11.6
Boy, ano yung pagkain, yung go-to food mo?
15:19.6
Yung malasado, tol.
15:21.6
Yung malasadong itlog.
15:22.6
Mahalo mo sa noodles, di ba?
15:24.6
Ay, naku po. Ang sarap talaga nun.
15:26.6
Pero may sandal, pwede ka rin yung maglala.
15:28.6
Alang minute, tol.
15:29.6
6 minutes, 7 minutes lang.
15:30.6
O nga, nagturo pa.
15:34.6
Nagturo pa. Umaga mo pa ng moment para nagturo.
15:39.6
May lagang itlog pa yun.
15:41.6
Ang kapal talaga ng buka.
15:43.6
Tinatanong lang kung ano yung go-to food.
15:45.6
Pwede ka mag-a-plan ng cooking show mo.
15:48.6
Billy Matun Mukbang to, Billy Cooking.
15:52.6
6 minutes to 7 minutes.
15:53.6
Malasado pa siya nun.
15:55.6
Tapos pagkakuha mo, lalagay mo sa malamig na malamig na tubig.
15:58.6
Hindi, yung temperature nun, yung 6 minutes na yun,
16:02.6
gano'ng kainit yung tubig nun.
16:05.6
Tinatansya ko lang kasi yun eh.
16:06.6
Ay, hinahawa ka pa.
16:09.6
Pag naramdaman ko, ah tama na tol.
16:10.6
Lalagay ko ng itlog.
16:14.6
Mga ka, pawang professional naman po.
16:16.6
Huwag niyo pong gagayain yun.
16:17.6
Dahil hindi po totoo yun.
16:21.6
Ako lalagyan ko yan ng itlog na sunny side up na medyo
16:23.6
kaya pang yung pula, ano pa, yung flowing pa.
16:26.6
Yung hindi masyadong luto.
16:27.6
Tapos busa mong ketchup.
16:31.6
Tul, pwede ko rin iabol dito ah.
16:33.6
Yung baka kasapahan mo ng mga itlog, diba?
16:35.6
Yung mga tiranyong gulay sa rep, diba?
16:37.6
Yung mga repulyo.
16:38.6
Pwede niyong gayatin yun.
16:39.6
Isama niyo dun sa pancit kantong, tol.
16:41.6
Ay, mas mas masustansya yun, tol.
16:43.6
Parang totoong pancit na yun.
16:45.6
Hindi na siya basta instant noodles.
16:47.6
Parang siyang pancit guisado.
16:48.6
Ang daming diskarte, tol.
16:49.6
Parang mapasarap yung kain.
16:51.6
Bukod dun sa kukunin niyo mamaya.
16:52.6
Kayo, anong version ng pancit?
16:55.6
Ang daming nating talk points dito ah.
16:58.6
Hindi na siguro natin.
16:59.6
Ang problema kasi dito,
17:00.6
pag napahaba tayo, tol,
17:01.6
baka maparami rin tayo.
17:03.6
So, kalamat na lang din.
17:04.6
At lagi niyo kaming inaabangan.
17:06.6
At hanggang dulo talagang umaabot kayo.
17:08.6
Pasensya na rin po sa mga ganitong lumilipad.
17:10.6
Alam niyo naman yan.
17:11.6
Mga backyard cooking natin.
17:13.6
Siyempre, backyard dyan, maraming manok.
17:15.6
Hindi natin makontrol.
17:16.6
Hayaan niyo, gagantihan ko.
17:17.6
Yung pagkain nila, dadapuan ko rin.
17:20.6
Thank you, thank you very much, tol.
17:21.6
Sa malaking pag-suporta.
17:22.6
Lalo na yung mga nagkagusto dito sa
17:24.6
Pagbabalik sa Backyard.
17:26.6
Kayo ang mga OG talaga na tol,
17:28.6
ang gustong-gusto ng backyard.
17:30.6
Maraming salamat.
17:32.6
inabigyan namin kayo ng ngiti.
17:36.6
Ibigyan natin ng konting time.
17:37.6
Paano sa ngiti niya?
17:39.6
Dahil ang ngiti ay nakakahawa,
17:41.6
kaya ngiti-ngiti lang tayong katulad nito.
17:48.6
Bigla ang ngiti yan eh.
17:50.6
Ito yung anong, ngiting BP.
17:56.6
At least yung BP,
17:57.6
wala pang emergency noon.
17:58.6
Titik mo lang yung BP mo eh.
18:00.6
Bale mo naman, normal lang naman yun.
18:02.6
Hindi kailangan ng emergency.
18:05.6
Ako po si Cam Steph.
18:06.6
At ako po si Mayor TV.
18:10.6
Backyard Edition.
18:11.6
Na lagi magsasabi,
18:12.6
magpapaalala sa inyo.
18:13.6
Na huwag na huwag niyong kakalimutan
18:14.6
at lagi niyong tatandaan.
18:16.6
Na uminom ng panonood
18:26.6
Ano kong kusip niyo?
18:27.6
Magbabantayan pa tayo ah.
18:35.6
Ubusin natin ka lang.
18:37.6
Pagpalakas na yun ba?
18:40.6
Hindi na po kami kakain na.
18:45.6
Kaya mga tao sa bahay,
18:49.6
Ikaw na lang magtatakip dito ba?
18:50.6
Dahil sa itlog stories mo.
19:00.6
Magbibigay naman ngayon
19:01.6
na last tip mo bago matatakpan.
19:04.6
Tungkol sa itlog.
19:13.6
Nagyan mo ng bagoong.
19:26.6
Ano'y panggirip? Ano'y panggirip?
